طريقة تحضير الفاصولياء الخضراء المقلية
المقادير.
2 معلقة كبيرة من اللوز المشرح والمحمص
1فص واحد من الثوم المفروم
1/4 كيلو من الفاصولياء الخضراء مقصوصة الطرفين ومسلوقة سريعاً
1ملعقة صغيرة زيت الزيتون
1ملعقة كبيرة الزبدة
ملح حسب الرغبة
. فلفل أسود -حسب الرغبة
طريقة التحضير.
تحضير الفاصولياء الخضراء ووضعها في قدر مع بعض الماء ثم رفع القدر على نار متوسطة الحرارة وترك الفاصولياء
. تصفية الفاصولياء الخضراء ووضعها في ماء مثلج ثم تصفيتها مرة
تغلي ما بين أربعة دقائق إلى خمس دقائق تقريباً
أخرى ووضعها جانبا ثم رفعها على نار متوسطة الحرارة ً حتى تصبح جاهزة للقلي. وضع زيت الزيتون والزبدة في مقلية
. إضافة الفاصولياء الخضراء إلى المقلية وطهيها لمدة دقيقتين ثم رفعها عن
ثم إضافة الثوم وطهيه لمدة دقيقة واحدة تقريباً
النار وتتبيلها بالملح والفلفل األسود ثم تزيينها باللوز المحمّص وتقديمها جاهزة.